Ernährungsberatung - Ernährungstherapie - Gesundheitsförderung
Ernährung, die gut tut
Gesund sein und sich im eigenen Körper wohlfühlen – das wünschen sich die meisten Menschen. Doch zwischen Alltag, Stress und widersprüchlichen Ernährungstrends geht dieses Gefühl oft verloren. Manche wissen intuitiv, was ihnen guttut – viele haben jedoch keine Möglichkeit, darauf zu hören. Genau hier setze ich an.
Denn gute Ernährung ist kein Luxus.
Sie ist eine Grundlage für Wohlbefinden – für jeden Tag, für alle.
Einzelberatung
In meiner Einzelberatung begleite ich Menschen, die vom Arzt eine Ernährungsberatung verordnet bekommen oder sich einfach wieder wohler in Ihrem Körper fühlen möchten. Sozusagen Therapie mit Messer und Gabel. Das gilt insbesondere für kleine und große Menschen mit einer Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit.
Wer möchte, kann einen Schritt weiter gehen. Im Kochtraining folgt die praktische Umsetzung – damit gesunde Ernährung gelebter Alltag wird.
Coaching Gemeinschaftsverpflegung
Im Coaching für die Gemeinschaftsverpflegung arbeite ich mit Menschen, die Verantwortung für die Ernährung anderer tragen – in Kitas, Schulen, Altenheimen, Kliniken oder Betriebsrestaurants. Hier geht es um Abläufe, Konzepte und Angebote, damit an der Basis gutes Essen ankommt – Essen, das schmeckt, stärkt und gesundes Leben fördert. Gemeinsam entwickeln wir praxisnahe Lösungen, die im Alltag funktionieren und von Gästen wie Mitarbeitenden gleichermaßen getragen werden.
Claudia Gaster
Damit Essen (wieder) gut tut.
Essen begleitet uns ein Leben lang – oft ist es gar nicht so einfach, das Richtige für sich zu finden. Gerade dann, wenn man ganz genau spürt, dass die allgemeine „gesunde“ Ernährung nicht gut tut.
Ich bin
Claudia Gaster,
Ernährungsberaterin aus Leidenschaft. Mein Ziel ist es, Menschen dabei zu unterstützen, sich in ihrem Körper wieder wohlzufühlen und Freude am Essen zu behalten – ganz ohne Verbote, Dogmen oder Perfektionismus.
Mein Weg zur Ernährungsberatung begann mit der Überzeugung, dass gesunde Ernährung nicht kompliziert sein muss. Sie darf schmecken, alltagstauglich sein und vor allem guttun.
In meiner Einzelberatung begleite ich Menschen, die aus gesundheitlichen Gründen oder aus eigenem Antrieb etwas verändern möchten – Schritt für Schritt, in ihrem eigenen Tempo.
Ich nenne das Therapie mit Messer und Gabel – weil Essen und Trinken die wirksamste Form der Selbstfürsorge ist.
Und weil Veränderung leichter fällt, wenn sie praktisch erfahrbar ist, biete ich auch
Kochtrainings an. Je nach Thema ist das dann Culinary Medicine. Dort wird aus Theorie ganz einfach Praxis mit Lebensmitteln, die Freude machen und Körper und Seele nähren.
Neben der Arbeit mit Einzelpersonen liegt mir die
Gemeinschaftsverpflegung besonders am Herzen. Ich berate Einrichtungen wie Kitas, Schulen, Kliniken, Altenheime und Betriebsrestaurants, wie sie ihr Speisenangebot und ihre Prozesse besser gestalten und gutes, gesundes Essen für viele möglich zu machen. Denn Ernährung ist nicht nur individuell – sie ist auch eine gesellschaftliche Aufgabe.
Claudia Gaster
Diplom Oecotrophologin
Ernährungsberaterin/DGE
Ernährungstherapeut E-Zert
Ernährungsfachkraft Allergologie DAAB
Coach für Gemeinschaftsverpflegung
Beratung
Wenn es mit dem Essen schwierig wird.
Magen-Darm-Beschwerden, Unverträglichkeiten oder Allergien können den Alltag ganz schön durcheinanderbringen.
Die Diagnose steht vielleicht fest – aber was darf nun noch auf den Teller, ohne Beschwerden auszulösen?
In meiner Ernährungstherapie schauen wir uns gemeinsam an, was Ihr Körper wirklich braucht und welche Lebensmittel gut verträglich sind.
Schritt für Schritt entsteht daraus ein Weg, der zu Ihnen passt – damit Essen wieder Freude macht, statt Sorgen zu bereiten.
Und Sie genau wissen, was Ihnen und Ihrem Kind guttut.
Service
Wie gelingt der Einstieg in Beratung und Therapie ganz unkompliziert?
Ob Arztpraxis, Interessent oder Klient: Auf der Service-Seite finden Sie alle wichtigen Informationen zu Verordnung, Bezuschussung und Zusammenarbeit – kompakt, verständlich und direkt nutzbar.
Training
Gemeinsam kochen. Gemeinsam verstehen.
Manches versteht man am besten, wenn man es selbst tut.
Im Kochtraining setzen wir Ernährungstherapie praktisch um – alltagstauglich, verständlich und mit Freude am gemeinsamen Kochen.
Ernährung im Fokus: Aktuelles & Wissenswertes
