Ernährung im Fokus
Neuigkeiten & Wissenswertes
Gesucht-gefunden: aktuelle zuverlässige Informationen
Informationssuche Ernährung: fast nichts polarisiert so sehr wie das Thema Zucker
Vertrauenswürdige aktuelle Informationen? Wie fügt sich das Puzzle an Fakten zusammen? Und was davon ist für mich und meine Gesundheit relevant? Manchmal komme ich aus dem Kopfschütteln nicht heraus. Wie polarisierend über Ernährungsthemen berichtet wird. Wie zäh sich gut fundierte Texte lesen. Was öffentlich zugänglich ist und was nicht. Besonders heftig finde ich das beim Thema Zucker. Dazu fand ich einen öffentlich zugänglichen Artikel besonders gut: https://www.mpg.de/26197106/zucker-manipuliert-das-gehirn
Die Angabe des Proteingehaltes von Lebensmitteln beruht auf Berechnung aus gemessenem Stickstoffgehalt. Jetzt ändern sich die Umrechnungsfaktoren - und der korrekt anzugebende Proteingehalt sinkt um 5-20%
Äpfel aufgelesen auf der Streuobstwiese
Draußen 30 Grad und mehr. Die Schlangengurken schlängeln sich. Trinken ist angesagt. Noch mehr trinken? Wasseressen der Trick, und Obst, Melone, Gurke die erste Wahl. Die Gurken haben gerade Wasserstress, brauchen blaues Bewässerungswasser. Ist es jetzt unethisch, sich von einer Runzelgurke eine Anti-Runzel-Gurkenmaske
